Ravioli Dolci

Procedimento

1. 1

   Impasta farina, vino, olio e zucchero fino a ottenere una pasta liscia ed elastica. Lascia riposare 20 minuti.

2. 2

   Mescola la ricotta con il cioccolato fondente tritato fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Stendi la pasta sottile e disponi piccoli mucchietti di ripieno a distanza regolare.

4. 4

   Ripiega la pasta a mezzaluna sopra il ripieno e sigilla bene i bordi con i rebbi di una forchetta.

5. 5

   Friggi i ravioli in olio caldo pochi minuti per lato, finché dorati e gonfi.

6. 6

   Scola su carta assorbente e spolvera abbondantemente con zucchero a velo prima di servire.